MAKOVÝ
koláč s jablky
podpora nervového systému a výživa v jednom
recept od
Alice Zemkové
Věnuji se celostnímu přístupu ke zdraví člověka. Ve svém Ateliéru Alicche pomáhám klientům navrátit se do rovnováhy po stránce fyzické i psychické.
Mé recepty jsou vyvážené a lehké pro trávení. Nezatěžují a přitom jsou chuťově vynikající. Respektují stravování podle 5 elementů, které podpoří všechny naše orgány v těle.
PŘIPRAVÍŠ SI a OCHUTNÁŠ?
Makový koláč s jablky
45 minut
snadné
Bez cukru a bez lepku.
Ingredience:
Těsto:
4-5 zelených jablek (500g)- 4-5 kapek EO citrón (šťáva z citrónu)
- 5-10 kapek vanilkové stévie
- 3 vejce
- / 100g máku
- 40g proteinu (rostlinný vanilkový/čokoládový)
- 250g tvarohu ve vaničce
- 10g kypřícího prášku
- 1 špetka soli
4-5 zelených jablek (500g)
5-10 kapek vanilkové stévie
100g máku
1 špetka soli- 1-2 lžíce kokosového oleje (másla)
- 100g hořké čokolády
100g hořké čokoládyPostup:
Jablka nastrouháme nahrubo a přidáme ostatní suroviny. Pouze z bílků doporučuji vyšlehat sníh. Když nemám čas, i tuto fázi přeskakuju a jen míchám vše v jedné míse. I tak se podaří upéct skvělý koláč.
Pečeme v rozehřáté troubě na 180°C horkovzduch přibližně 30-35 minut.
Dělíme na 8 kousků pro shodu výživových údajů.
Pro zajímavost přikládám skvělé účinky máku ⤵️
Orientační výživové hodnoty:
pro 1 koláček z celkových 9ks.
Energie: ~158 kcal
Bílkoviny: ~8g
Tuky: ~6g
Sacharidy: ~19g
Vysvětlení označení 5E:
💚 dřevo-kyselá chuť
❤️ oheň – hořká chuť
💛 země – sladká chuť
🩶 kov – štiplavá/pálivá chuť
💙 voda – slaná chuť
Tipy na kvalitní ingredience
Věděli jste, že citrónovou šťávu můžete nahradit pár kapkami esenciálního oleje z citrónu. Doporučuji vždy v BIO kvalitě! Je vhodný do pečení místo citrónové šťávy nebo kůry.
Kokosový olej frakcionovaný je vždy v tekutém stavu a je zbavený kokosové vůně. Díky němu čokoláda nemění chuť a lze ji krásně rozpustit a pracovat s polevou.
Mimo jiné je tento olej také vhodný na masírování. Kdo ke mě chodí na masáže, tak ví 
Recepty bez cukru obsahují dost často pár kapek vanilkové stévie. Je to nízkokalorické přírodní sladidlo vhodné i pro diabetiky. Kupuju tyto kapky Vilgain.
účinky máku
dle principů TCM (tradiční čínské medicíny)
Uklidňuje mysl, vyživuje tělo, podporuje spánek i trávení. Používá se při nespavosti, podráždění, suchém kašli i při vyčerpání. Obsahuje až 12x více vápníku než mléčné výrobky. Podporuje zdraví kostí, nervového i hormonálního systému. Už 1 lžíce denně doplní a harmonizuje výše zmiňované. Obsahuje také hořčík, železo a zdravé tuky – ideální výživa pro ženské tělo.
Vyživuje Yin a tekutiny, zvlhčuje střeva, uklidňuje a uzemňuje, pomáhá při suchosti a vyčerpání.
Chuť
sladká, lehce svíravá/trpká
Povaha
neutrální, lehce zahřívající
Tropismus
Plíce, Tlusté střevo, Ledviny
Odlehči svůj jídelníček díky receptům bez lepku, bez cukru.